Arroz de forno com frango e queijo

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 xícara de milho verde escorrido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. 1. Prepare o refogado

   Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 4 minutos. Junte o alho e mexa por 30 segundos.

2. 2. Monte o recheio

   Adicione o frango desfiado, o milho, o sal e a pimenta e refogue por 2 minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite e o cheiro-verde.

3. 3. Monte as camadas

   Em um refratário untado, espalhe metade do arroz, todo o recheio, o restante do arroz e cubra com muçarela e parmesão.

4. 4. Asse até gratinar

   Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, até o queijo borbulhar e dourar nas bordas. Espere 5 minutos antes de servir para firmar.

Dicas de quem já errou

• Arroz da geladeira funciona melhor que arroz fresco: os grãos estão secos e não empapam.
• Sem creme de leite, use 3 colheres de requeijão ou 150 ml de leite com 1 colher de amido.

Perguntas frequentes